宴请筹备礼仪

发布时间：2014/9/15 8:42:07 浏览量：666 【字体：大中小】

宴请筹备礼仪

为了使宴请活动能顺利地进行，在喜庆中开始，在欢喜中结束，到达预期的效果，务必仔细做好相干的筹备工作。其重要方面如下：

(1)肯定宗旨和名义

宴请的宗旨是多种多样的，可以是为某个人，也可是为某件事。就拿企业界而言，款待宾客的宗旨是五花八门的，但更多的时候是“醉翁之意不在酒”。深圳礼仪庆典公司

有了明白的宗旨，名义倒可作些修辞，但肯定要本着真挚友爱的原则。大型活动可以集体名义发出邀请；小型宴请则可根据具体状态以个人名义或夫妇名义发出邀请。

(2)肯定宴请对象、范围、规格

其根据是宴请的性质、宗旨及经费筹措等因素，即要把须要和可能结合起来。这里要特别注意的是这个邀请范围，邀请范围就是指这个活动要邀请哪些人，要请的人之中，假如有一个特别的主宾，其他的陪客，千万不要与主宾有什么抵触。另外，宴会不在于人数的多寡，只要能到达宴请的宗旨就可以了。

(3)宴请的时间

宴请的时间布置应对主、宾双方都较为相宜为宜，若难以兼顾，天经地义应从客人的方便着想，最好先征求一下主宾的意见，看看何时对他们最相宜，而后再发出邀请。假如布置的时间不相宜会影响宴请的效果。具体来说应思考如下三个问题：

①民俗通例

根据人们的用餐习气，遵照用餐的具体时间的不同，可以分为早餐、午餐、晚餐三种。至于在宴请别人时，‘到底应中选择早餐、午餐或晚餐，不好一律而论。不过，在绝大多数状态下，肯定正式宴请的具体时间，重要听从民俗通例。

例如，在国内外举行正式宴会，通常都要布置在晚上进行。因工作来往而布置工作餐，大都选择在午间进行。而在广东、海南、港澳地域，亲朋挚友聚餐，则多爱选择“饮早茶”。

②主随客便

在决议社交聚餐的具体时间时，主人不只要思考自己的时间布置，更要讲求主随客便，即要优先思考被邀请者，尤其是主宾的实际可能，切勿对此漠不关切，勉强从事。如有可能，应先与主宾协商一下，力图两厢方便，达成一致。至少，也要尽可能地为之多供给几种时间上的选择，以显示自己的诚意。

③恰当控制

关于用餐时间，有必要加以恰当的控制。在布置宴会时，主人更要注意此点。恰当控制用餐时间，要注意两个问题。

＊要尽量避开宾主双方不方便的时间。例如，重要的活动日、留念日、节假日，某一方面不方便的日子或忌日，等等。

＊要对用餐时间的具体长度进行必要的控制，既不能匆急忙忙走过场，也不能拖拖沓拉地耗时间。一般以为，正式宴会的用餐时间应为1. 5-2个小时，非正式宴会与家宴的用餐时间应为1个小时左右，而便餐的用餐时间大概仅为0. 5小时。

(4)宴请的地点

在社交聚餐时，用餐地点的选择也是非常重要的。在思考这一间题时，应偏重注意如下四点：

①环境优雅。

②卫生良好。

③设备齐备。

④交通方便。

总之，宴请活动的地点，要根据宴请活动自身的宗旨、性质、规格、情势以及主人意愿和实际可能状态，进行恰当地选择，既不能“装穷”，也不可“摆阔”。“所有从实际起程”，这个原则在这里同样实用。恰当的地点能使主客人都觉得荣耀和舒服，因此，用餐地点的选择肯定要慎之又慎。

(5)发出邀请

邀请有两种情势，一是行动的，一是书面的。行动邀请就是当面或许通过电话把这个活动的宗旨、名义、邀请的范围、时间、地点等告知对方，而后等候对方回覆，等对方赞成后，就遵照约好的时间、地点进行活动布置。书面邀请也有两种方法，一种是对比广泛的，就是发请帖，还有一种是采取发便函的方法邀请。书面邀请应注意以下礼仪：

①控制好发送时间

国内邀请按接收邀请人的远近，一般以提早3一7天为宜。过早，客人可能因日期悠久而遗忘；太迟，使客人措手不及，难以如期应邀。

②发请帖的方法

请帖上面把方才行动约请里提到的约请宗旨、名义等都写在上面，而后送给客人。请帖发出后，应及时落实出席状态，正确记录，以布置并调整席位，即便是不布置席位的活动，也应对出席率有所预计。

③请帖行文

请帖行文要写清宗旨、时间、地点，注意行文样式和文字措词，关于对比大的宴会活动，如有服装要求，可以注明。

文章来源：深圳开业典礼策划

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